一、放生为什么要放蛇

1、吃之前用水泡一天或者用水煮一下。

2、将煮好的田螺肉倒入锅内把水炒干盛出备用。

3、锅里放油再放田螺肉爆香，加入姜、蒜、剁椒一起使劲翻炒。

4、快出锅时放入葱花、鸡精就可以了（剁椒很咸可以不放盐）！

5、老妈特别交代这个菜必须用剁椒炒才香！

6、田螺，豆瓣，花椒，干辣椒，味精，盐，白糖，料酒，姜，大蒜，蒜苗

7、田螺洗净，我换了n次水，要说这田螺真是不贵，就是清洗起来受不了。我按照以前听说的秘方，在泡田螺的水里加了几滴香油，还放了一把生锈的菜刀，果然每次田螺都吐得一塌糊涂。

8、据说田螺里面有寄生虫，为了防患于未然，我把田螺放高压锅里用盐水压了两分钟，代替用沸水氽一下的过程。压好之后捞出，滤出水分。

9、准备豆瓣、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、料酒、姜、大蒜、蒜苗等调料。

10、锅内盛油少许烧热，下干辣椒、花椒炒香、随即放豆瓣、姜、蒜片，再投入田螺、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒，和匀后起锅装盘。这种郫县豆瓣很咸，所以可以不放盐或者少放盐。

二、冬季能不能放生鱼

1、据说螺肉营养丰富，含有大量的维生素A，食田螺可明目，还有清热利尿的功效。PS：注意选择活田螺，市面供应的田螺难免生死混杂，挑选时可用小指尖往掩盖上轻轻压一下，有弹性的是活螺，否则便是死螺。田螺尾部黑色部分不能吃，吃的时候要去掉。

2、放生是救命的行为功德至大，非其他小善所能比拟！

3、大智度论云：「诸余罪中，杀业最重，诸功德中，放生第一。」

4、梵网经云：「若佛子以慈心故，行放生业。一切男子是我父，一切女人是我母，我生生无不从之受生，故六道众生，皆是我父母，而杀而食者，即杀我父母，亦杀我故身，一切地水是我先身，一切火风是我本体，故常行放生，生生受生，常住之法，教，放生。若见世人杀畜生时，应方便救护，解其苦难。」

5、谛闲大师云：「不杀为诸戒之首，而放生为众善之先也。」

6、妙善大师（金山活佛）云：「最好的消业方法，莫过于放生，世界上最大的恶业莫过于杀生害命，反过来说，世界上最大的善业是莫过于戒杀放生，所以放生是最大的功德。你能依我的话，赶快量力买生物放生，就能增福延寿的。」

7、李炳南老居士云：「放生是救他生命，解他痛苦，佛戒第一不杀，天有好生之德，可以想见功德之大，所得善报无量无边。」

8、「上等功德，除了断肉外，必须兼放生，佛家有一句话说：救一众生，胜造七级浮屠。七级浮屠就是寺庙的七层宝塔，这样看起来就知道救一个众生的功德是多么大。」

9、「一切众生不但是过去父母，亦是未来诸佛，你放它的性命你就是菩萨。」

10、「每一个众生最宝贵的是自己的生命，杀了他，他最恼恨，冤仇结得最深，所以说杀业最重，每一个众生最珍贵的还是自己的生命，救了他，他最感激，福善积得最深，所以说放生第一。」

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