据日本Record Japan网站近日报道，日本流行生姜御寒法。
生姜通常用来调味，调制成蘸料或作为配料，但在日本，生姜却成为备受瞩目的养生食材主角。近年来，日本“生姜族”日益壮大，以年轻女性居多，她们随身携带装着生姜的小瓶子，无论吃什么都会加入些生姜。日本公司推出的“生姜速溶汤”系列产品，年度销售额高达3000多万元人民币，成为日本食品市场中的超级热销商品。
此外，生姜口味的牛奶糖、黑醋等各种加了生姜的食品，在食品卖场都受到消费者的欢迎。前所未有的生姜热潮正在席卷日本。据了解，日本自古就有吃生姜的习惯，日本最古老的医学书《医心方》中记载：平安时代的贵族们在当时已经认定生姜的药效，并当成感冒药加以重用。日本专家认为生姜能温暖身体、促进血液循环、改善虚寒症状，对减轻体重、预防感冒等，具有非常好的功效。
日本医学博士、生姜专家石原结实在《生姜力》一书中认为，生姜可以“驱寒即驱病”，鼓励日本人食姜，仿照中药方法，将干姜泡入红茶中饮用，惹得日本主妇争相尝试。
日本人生活中比较常见的食用生姜方法是：将生姜磨成细碎，然后加入蜂蜜和红糖，制成生姜酱保存起来。喝茶时，加一些到红茶中，据说对于肩膀酸痛、风湿等疾病有很好的防治作用。此外，还有生姜饭、生姜刺身、生姜汤等，可以说生姜彻底融入了日本人的日常饮食生活中。
冬日里的暖身“姜肴”
生姜的驱寒功效不容小觑，如果您不喜欢直接吃生姜，不妨学做几道“姜肴”，既美味又驱寒。
姜蓉菠菜
原料：菠菜400克，姜40克，香油15毫升，酱油15毫升，醋20毫升，鸡精少许、盐适量。
做法：姜用工具擦成姜蓉，菠菜去根部，淘洗干净，切成5厘米左右长的段，在沸水中放入少许盐和油，将菠菜放入滚水中；汆烫片刻后，将菠菜捞出放入冰水中浸泡片刻，捞起沥干待用：用手将菠菜中的水分稍稍攥干，放入大碗中；用姜蓉和各种调料将菠菜拌匀，即可食用。
温暖入心姜汁茶饮
姜不仅能入菜，还可以泡制养生暖身的茶汤，下面就一起学做吧！
萝卜蜂蜜生姜茶
制作：白萝卜切块，生姜切块；锅内烧开清水，放入萝卜和生姜烧开继续焖3分钟关火；晾到温热加入蜂蜜饮用即可。
红糖大枣生姜茶
制作：锅内放清水加入洗净的大枣、姜丝一起煮开，继续煮8分钟，调入红糖饮用。
蜂蜜姜茶
制作：生姜100克，洗净去皮，切成大片放入汤锅中，加水没过姜片大约3厘米，用大火烧开后转成小火慢慢熬煮半小时；待姜片出香味，汤水变黄后，放入菊花20克，直到煮出菊花的清香味，关火使汤水自然冷却，加入少许蜂蜜充分搅匀，即可饮用。
姜红茶
制作：洗净老姜，削掉外皮，再将姜切成碎末；冲泡红茶，滤去茶叶，把红茶水倒入奶锅中煮沸，加入姜末再次煮沸，关火焖3分钟，加红糖，即可饮用。
素食，是一种生活态度素食，有关信仰，有关养生，对我，是一次尝鲜。
印象中最早吃素食，缘自个同事请客，，她说肠胃不好，医生建议改吃素食，于是她坚持下来了，人瘦了两圈儿，现在回想起来，兴许为了减肥？
cathy一朋友，在美国读书，偶然碰到一导师，对素食有特别研究，一路跟随学到博士后。 跟我们讲了不少吃动物的害处，和对人体的危害。他常年吃素，不喝牛奶。
美国老板的老婆，信佛，常年吃素，家里还专门辟有一间房，用作冥想和祷告。
周围朋友约了素食，往往是新奇，偶尔为之。苏三把我和小王捏到了一素食馆子，一进门，就有种山水桃园的感觉，地方不大，盆景，鱼缸，藤椅，摆满了过厅。男主人身着素服，脖子上挂了一串念珠，头发剃度的感觉，很短，像个僧侣，站起来迎客，把我们让到了里间。
房梁上绕了几条彩布，黄白蓝相间，很好奇当初怎么搭上去的，他们说用梯子，估计也很费劲。几只灯笼，很有少数民族风情，看着像从云南或西藏淘来的。墙上的漆画，多半是以佛家思想为主题，对比浓重的色彩，浓郁热烈的气息扑面而来。
女主人说话也很客气，过分客气了。刻意强调汤里的冬瓜皮可以吃掉，不是犯懒不削皮；刻意强调茶里加了减脂的成分，有益健康，不多收费。苏三又点多了，我提议退掉几个菜，被男主人一口回绝，事后又翻回来，道歉连连，搞得我们几个反而有些坐立不安，能退就退，不能就算了呗。
我跟小王对视了一下，觉得他们很啰嗦，不过转念一想，大概做生意就要有这种精神和态度，所以我们，这辈子发不了大财，做不了生意，情字第一，没戏。
苏三长叹了一口长气，“撑死了，都撑到脑门儿了！”几个人这才恋恋不舍地收筷，其实，我也早就吃饱了。浪费啊，作孽啊。
女主人客气地再次致歉，并真诚地说，“看到你们吃素食，很高兴”。我嘎嘎地笑了，为她说话的语气感染，很可爱。
能够体会她的意思，身净后心静：吃，是一种生活态度，生食使体能提升；适当的断食，可以超越习惯，成为自己的主人；因戒能生定，定能生慧。
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