初识苏先生时，他有着我此生我见过的最大的肚子。我先认识苏先生的夫人梁女士。第一次见梁女士在盛夏六月，那时梁女士还没皈依佛门，她为身患重病的苏先生放生。听说苏先生身患肝硬化，已是晚期，正住院治疗。我们有一阵子每天放生，每次都能见到梁女士拿出不少放生款。梁女士特别虔诚，她相信，每解救一条生命，就意味着丈夫有救了，她的信心就那么大。一次，我告诉梁女士，让苏先生来一趟，亲自参加放生。次日，苏先生来了。他坐在一棵树后面，全身因大量积水而浮肿，身重有两百多斤的样子，挺着鼓鼓囊囊的大肚子。肚子之大使得他的腰围比身高还要长得多。露在短裤下面的小腿表皮，因过于肿胀紧绷而发亮，有一触即破的感觉。他脸色紫黑，喘着粗气，精神沮丧，垂着头，瘫坐在地，一句话不说。震惊之余我油然生起了怜悯之心，很想对他说：“念佛吧，祈祷佛的加持会消业。”不过根据以往的经验，我没说。有的人即使生命快结束了，如果有人告诉他(她)：“念一句佛号对你有好处。”他(她)还是不念，可能还会造口业。我知道孝道的接受度比较高，就对苏先生说：“既要放生，还要忏悔。父母在世，在其前面磕头，已故者，在其像前磕头忏悔，将你以前不孝父母的恶行统统说出来，忏悔消罪业最快。”

后来听说，苏先生回家后扑通一声跪在亡父像前，说道：“爸，我给您磕头”。从此以后，每次放生，苏先生都坚持去，尽管走路时是那么的困难。慢慢地，苏先生的精神状态有所好转。大约三个月后，一次放完生回去，吐了不少黑血。又过了大约两个月，苏先生去医院复查，原来的肿块消失了，此后身体状况越来越好转。因为苏先生身上发生的事情，他的家人、亲朋都对上师三宝生起了信心，纷纷皈依上师，也积极参与放生。连他八十多岁的、以前不信佛的岳父母也发愿皈依上师、发愿念600万阿弥陀佛佛号。苏先生现在是放生共修的义工。

通过以上的讲述我们可以知道放生治病感应，其实放生对我们有很大的好处，因为通过放生能够为我们增加功德，使我们的心愿能够快速的达成，而且放生还可以帮助我们化解怨恨和邪念，使我们内心更加的善良和慈悲。以上如有不正确之处请多多包涵。

　　素炒乐趣

　　南瓜、豆角、丝瓜、芹菜等等,这些蔬菜正当季,面色、个头乃至身材上都有了可以称雄的资本,相比在棚里长出来的要来得精神多了,而它们往往也受到食素者的青睐。

　　时蔬混搭或是搭配其他食材是常见的做法,比如豆角炒鸡蛋、南瓜豆豉、芹菜肉片,这些都是主妇们会做的家常菜。此次周阿姨选择素炒,考虑的不仅是口味,更是寻找轻松和健康的无穷乐趣。

　　“夏天在厨房做饭,对于主妇们来说不见得是件轻松的事。”她说,在厨房准备食材,没多久就汗流浃背了,于是操作越是简单,越快结束厨房战斗,越是好事。这个时候不必担心食材,因为菜市场已经上了很多又平又靓的时蔬,无须讲究搭配,只要独立完成就好。

　　素炒仍然需要注意细节,火候最为关键,过火不仅破坏口感,连蔬菜本身的维生素也会随之丧失。大火快炒是诀窍,等油烧红之后,将菜倒入快炒几下,焖出水分,再放入少许水,至入味、熟透后就可以起锅了,周阿姨说,素炒就是这么简单。

　　多吃时令蔬菜无疑对身体有好处,而简单的素炒更能让它们发挥出自己原本的优势和特色,而不是以搭配的形式充当配角。

　　夏日住家菜推荐

　　●清炒南瓜条

　　这里指的不是淀粉充足的老南瓜,而是一颗只有一两斤重的年轻款,需要剔除青皮,去除瓜囊,然后再切成条状。

　　与老南瓜不同的是,它更易熟,所以清炒时,无需放太多水下锅煮,不然瓜肉过于绵烂,有损清甜爽口的味道。实际上,它的口感口味并不宜与其他食物混搭,清爽的同时还能有助解暑。

　　食材价:约1.5元/斤

　　●凉拌白萝卜黄瓜丝

　　凉拌时蔬也是夏日里健康达人的首选。白萝卜有助排毒,黄瓜帮助清热。不过看似不搭的两种食物,加点麻油则有助调味,并且帮助去除生冷腥味。宜晚上食用,效果更佳。

　　食材价:约3元―5元/斤

　　●白灼西芹

　　在高档的粤菜馆,这道菜一般作为压轴菜,起到画龙点睛的作用,而且保持高身价。但其实它做法简单,摘取西芹内最嫩的部分,将其放入烧开的水中汆烫一番,等颜色稍变黄即可出锅,这时西芹已经熟透但仍然保持爽脆的口感,然后可蘸豉油食用。

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