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《南岳大慧禅师语录》：“汝学坐禅，为学坐佛？若学坐禅，禅非坐卧。若学坐佛，佛非定相。于无住法，不应取舍。汝若坐佛，即是杀佛。若执坐相，非达其理。”【白话浅释】：怀让禅师是六祖惠能的法嗣，他接引马祖道一时，留下一段神奇故事，也就是磨砖作镜的著名公案。怀让禅师对马祖说：“你是在学坐禅，还是在学坐佛？如果是学坐禅，可是禅与坐卧没有关系；如果是学坐佛，但佛无形无相，却能现一切相，并不只是禅定之相。诸法性空，本无可住，于无住法，不应生出取舍之心。你想通过坐禅成佛，这实际上是在杀佛。如果你执着于坐禅之相，你不可能通达实相之理。”马祖听到此语，犹如醍醐灌顶，继续请益，终于大彻大悟，成为一代宗师。【作者介绍】怀让禅师（677—744），俗姓杜， 唐代高僧，金州安康（今汉阴）人，唐佛教禅宗高僧。生于唐仪凤二年（677）四月八日。唐垂拱二年（686）到荆州玉泉寺，拜宏景禅师出家。万岁通天二年（697）受戒。为了能在佛法上获得更深的造诣，便前往河南嵩山一世祖达摩修行处，依慧安学禅。他天赋很高深得慧安欣赏，遂推荐其南下韶州（今韶关）参拜禅宗六祖慧能学禅，并成为其高徒，慧能圆寂后，怀让于唐先天二年（713）往南岳般若观音台，弘扬慧能学说，开南岳一系，世称“南岳怀让”。怀让一生忠实继承慧能衣钵，主张“心性本静，佛性本有”，“觉悟不假外求”，强调“以无念为宗”和“心即是佛”，自称“顿悟法门”，又叫“顿门”，其宗旨“净心、自悟”四字。修行方法简便，僧徒众多，成为中国佛教禅宗正统。他和行思两人先后分出禅宗五家，即：沩仰、临济、曹洞、云门、法眼，其中以南岳怀让门下的临济宗流传时间长，影响大。在晚唐和宋代先后传入朝鲜、日本。怀让圆寂，葬于南岳，唐敬宗李湛赠谥号大慧禅师。异国风味的保健养生粥
天天喝粥，喝来喝去，终于悟出了古人所讲“粥饮为世间第一补人之物“的道理。粥具有适口、易消化吸收、生津益气的功效。
日本人正月喝豆粥
日本人会在每年1月15日早上吃红豆粥，来“除疫病，除邪气，祈求无病无灾”。在熬好的红豆粥中加入少许盐，味道非常可口。
印度人喝辣粥防寒
喜爱辣椒的印度人连粥也要喝辣的！他们喜欢在粥中加上胡椒和茴香消暑，或放入辣椒、生姜、酸奶以祛寒。还有一种豆粥，吃时拌上椒盐、奶油、蔬菜，鲜美无比。
泰国莲子粥能养颜
泰国的莲子粥已经没有了米的痕迹，而是将莲子磨成细细的粉，煮成糊状谓之粥。口感润滑、香浓可口，富含氨基酸和矿物质，有润肤养颜的功效。
意大利菜粥营养全
意大利的粥，其实就是“浓汤+米”熬成的。一般用油炒过的大米，加上菠菜、芦笋、豆干片、奶酪等慢火熬成。有奶、有菜、有米，营养之全面位于各种粥之首。
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