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  “本餐厅提供半碗饭。”在韩国京畿道金浦市一家餐厅的墙壁上,记者看到了这样的标语。为减少食物浪费,避免剩饭再次被端上餐桌,金浦市从2011年开始推行“半碗饭”运动,并且专门制作了盛半碗饭的特制碗,免费发放给各个餐厅。
  盛半碗饭的特制碗和正常的碗相比,高度较低,碗口小一圈。半碗饭的价格为500韩元(约合2.8元人民币),比整碗饭便宜一半。
  盛半碗饭的特制碗有什么不同?相关媒体记者在这家餐厅用餐时,整碗饭和半碗饭各点了一份。服务员将两碗饭端上餐桌后,记者发现,半碗饭的碗和正常的碗相比,高度较低,碗口小一圈,另外碗的盖子上还写着“饮食新文化:吃多少点多少”的字样。服务员金女士告诉记者,以前餐厅剩饭现象很普遍,好多人点了整碗饭,但只吃了一两口就放在那里。餐厅参加了“半碗饭”活动之后,经常有顾客点半碗饭,餐厅每月大米购买量和产生的食物垃圾量都有明显减少。
  “半碗饭”活动在金浦市取得成效后,开始在整个京畿道全面推广。从今年2月开始,道政府计划在310家餐厅开展“半碗饭”活动,并且将盛半碗饭的特制碗免费发放给参加活动的餐厅。据介绍,特制碗的材质分为不锈钢和陶瓷两种,容量为160克,比普通碗少45克。
  “如果活动能够在整个京畿道成功推广,预计今年京畿道所有餐厅的食物垃圾量可减少20%左右。”京畿道政府食品安全课课长宋京姬在接受本报记者采访时说,由于半碗饭的容量只是减少了1/3,而售价却降了一半,部分餐厅认为自己会因此蒙受损失。其实,餐厅参加活动后节省的食品垃圾处理费用也是可观的。宋京姬透露,为了鼓励餐厅积极参与到活动中,道政府计划采取一系列奖励措施,比如为餐厅经营者提供接受免费教育的机会,为餐厅的装修融资等。此外,道政府还将加强相关宣传,进一步扩大该活动的影响力。
  提到“半碗饭”活动,正在餐厅用餐的刘善美老人高兴地说:“这项活动对我来说真的太实用了。我现在年纪大了,每顿也吃不了多少。以前点一碗饭,每次都会剩下不少。现在餐厅都提供半碗饭了,我只要吃饭就点半碗,既省钱,又不浪费粮食。我在电视上看到,首尔也准备推广这样的活动呢!”
  据悉,首尔市政府正在酝酿有关减少餐厅食物浪费的具体方案。不过,跟京畿道相比,首尔市推出的将是菜量和米饭一样减少的“半份饭”计划,其中的饭菜约为正常分量的1/2至2/3。从今年5月开始,首尔市计划在全市500家餐厅推广“半份饭”活动。为配合这项活动的开展,用于盛小份饭菜的全套小型餐具将免费提供给参加活动的餐厅。等活动进行一段时间之后,首尔市计划先对其初步效果进行综合分析,然后于2018年将这一活动推广至5000家餐厅。
  首尔市食品安全课饮食改善小组组长卢昌式告诉本报记者,首尔市餐厅一天产生的食物垃圾约有832吨,食物浪费现象非常严重。人们现在外出就餐时总是点得过于丰盛,进食过多容易发胖,而吃不完又会产生浪费,这种饮食文化亟须改变。“开展‘半份饭’活动,既有利于民众的身体健康,又能降低餐厅的饭菜成本,还能减少食物垃圾,将达到一石三鸟的效果。”
佛教护生――放生行善,众教奉行(图文)

  放生非独佛教所专,古代圣贤哲士,儒中君子,亦多推广。如戒杀放生文中载:‘解网著于成汤,畜鱼兴于子产 ...。救龙子而传方,孙真人之慈风未泯。'本文主角,虽非佛教莲友,却与放生法门结下妙缘,过程回异,匪夷所思。

  竹山徐秀凤居士,一贯道道亲,慈颜善目,聪敏睿智。十余年前,忽染怪疾,每即夜半,腹痛绵绵,转侧难眠,坐立难安。几经检查,打针服药,终无结论。

  后因缘际会,于圣德堂道观,拜读莲池大师戒杀放生文。文中字字珠玑,句句隽美,沁人心腑,撼人方寸。居士深为所感,当下发心伍仟元助印。说来怪哉!当晚腹痛即未发作,一觉至天明。心中感念,放生功德殊异。自此,开始力行放生。期间,腹痛时发,但只要身感不舒,放生即缓。如此这般,持续一段时日,怪症始渐痊愈。

  华严经云:‘若此恶业有体相者,尽虚空界不能容受。'末法众生,业高如须弥,障深似万壑。初发心勇猛,长远心难持。居士亦然,叹言!腹病愈后,放生即断。迨至八十四年,又面临难题。荣总体检,发现卵巢长瘤,院方建议割除,虽说不是甚为严重,心中难免忐忑、焦虑不安。至此,乃忆及久未放生,遂决定手术后,痛下决心,放生不断。甚至进手术房前,亦电告家人代放,如此用心,手术平安顺畅。

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  恩师曾开示:‘放生行善,惟贵有恒,长远心行之,日日积,月月累。久则慈心济世,殃报远离。'历此二难,居士自悟,放生行门,修福增慧,善广福崇。并非徒然为感应而为之。自此,恒行不辍,除私下自放外,亦参与上圆下因老法师大放。并推己及人,见有急难重病者,苦劝其戒杀放生,多有收效。鉴此,再提及几则放生感应实案,供众参考:

  一则,施素娥师姐,数年前首次参与放生。行前并未告知她有小便困难之隐疾。那次放生,地择日月潭,待放毕,众人行步至车站候车。素娥师姐突匆忙奔走相告,喘息中难掩兴奋,上气不接下气说:‘师姐!师姐!放生为何如此之好?'

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  居士满脸孤疑,反问:‘如何好法?'

  她吱唔道:‘我从未有小便如此顺畅过,尿如水银泄地—ㄔㄨㄚㄔㄨㄚ叫(台语)。'

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  望著笑颜欣慰的素娥师姐,居士亦感同身受,心戚戚然也!

  二则,埔头顶林茂林师兄之同修,患脾脏肿大,右腹伤口感染发炎,脓血不止,每日均需抽取脓水,且高烧不退。于台北荣总住院观察,居士慈悲,常劝其放生消厄。

  某日,其儿欲北上探病,临行居士叮咛劝言,见命放生,必有效验。殊不知,一出台北车站,即见商贾兜售乌龟,共六只。其儿见状,悉数尽购。回至荣总,央求医生,请假带母外出放生,适时母正高烧,医师一再阻止,其子不为所动,决然赴行,六只乌龟安然放生。

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  放毕回至医院,准备抽取脓水。当打开纱布,那脓水竟源源流出,根本无需抽取,数日后,伤口亦结痂愈合了。

  三则,埔头顶郑信子居士,慈悲精进,貌似芙蓉,念佛数十年。夫儿俱丧,孀居山中,了无挂挂。常来回于山间小路,见著蟾蜍路中休憩,便将其赶至林丛,免其被穿梭车辆辗毙。若有蟾蜍余尸,亦哀愍悲怜,将其埋葬念佛,免其再一次被辗,如此用心相待,数十年如一日,始终不变。

  秉著这一份对蟾蜍的悲心与亲近,所谓‘人同此心,物亦同感',蟾蜍本有灵性,知其视己如亲,不致伤害,故亦无畏。某日,正当郑居士佛堂诵经念佛,突有一蟾蜍跑入,长蹲桌前,头首向内,专注聆听,晨来暮归,连续三日。

  蛇蝎蟾蜍,众人视之毒物,避之犹恐不及,郑信子居士却悲心悯物,独排众议,诚信蠢蠕飞,皆能物物得所。故能得蟾蜍信任。同时亦说明,物皆有情,只因业途迷惘,坠入畜道,口不能言,佛心却不二。蟾蜍亦欲听闻佛法,亲近三宝,以期早日离苦得乐。同吾人一般然也!

  徐秀凤居士以一介外道,对放生法门却如此真信用心,推崇普及,吾等比之,岂不汗颜。末后,居士以莲池大师一偈:‘物物各有情,何苦煎太急。'与诸同道,砥德砺行。

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