你是素食主义者还是肉食主义者?在旧社会人们能吃上一口肉都觉得时间幸福的事情，而今生活变好了，有些素菜的价格竟然比肉还贵，现在人的身体免疫能力也变强了，寿命也延长了，所以很多人认为荤菜是有利于延年益寿的，要多吃，但是现在肥胖的人也越来越多，成为很多疾病的诱导因素，所以素食主义者有站出来强调素食的美容保健，养生长寿的功效，那么究竟哪一方更好呢?

荤与素如何坚守各自的长寿秘诀

　　吃肉的好处

　　荤菜是肉食的的统称，包括的种类非常的多，但是在营养学流行的这样一句话，四条腿的比不上两条腿的，两条腿的比不上没有腿的，这也是将肉食分类选择的一种方式。

　　在很多的老人的思想认识中，还是坚持吃肉能够增强人的体质，其实吃肉对于增强体质却是是有好处的，肉中的动物蛋白是人体所需的蛋白质的主要来源，因为其蛋白质的结构与人体的蛋白质结构最相近，而且肉中还含有很多人体自身不能合成，但是又必须的必需氨基酸，不仅如此，肉中的脂溶性维生素A、D、E的含量也比较高，对于延缓衰老，预防骨质疏松等骨骼相关的疾病。

　　吃肉其实也能保持美健的身形，因为肉食中有一定含量的脂肪，而适当的脂肪能使皮肤富有弹性不易松驰，让皮肤看起来更饱满，光滑润泽，还能有很好的保湿作用，让身形变得匀称，保持饱满的曲线。

　　肉中的蛋白质和脂肪的含量是足够充足的，尤其的鱼、虾中的蛋白的质量比较高，而在人体每天的营养摄入中，动物性的蛋白质所占有的比例都是比较高的，男性约为59.6%，女性约为57.6%，所以说蛋白质在维持生命活动中的也占有非常重要的作用，所以对于寿命的延长也是有很大的帮助，而脂肪和蛋白质在维持大脑运作和记忆力方面是主要的成分，所以在增强记忆力方面，肉食也起到非常的重要。

素食的好处

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　　随着经济水平的越来越好，长时间的吃肉食，人们的身体变得强壮了，平均寿命也延长了很多，肥胖却是紧跟而来的健康问题，三高人群的发病率在不断的上升，肥胖还成为很多疾病的诱导因素，而这时，素食的好处又被人们发掘了出来，很多素食主义者也在不断的诉说这素食的养生保健功效。

　　对于素食的概念，不仅仅是素菜和水果，还包含谷物和坚果等植物的果实，随着减肥成为一种时代的流行，素食的选择人群也逐渐的年轻化，那么素食究竟有什么样的好处，值得我们如此的推崇呢?

素食的养生保健功效

　　首先从我们的主食说起，在中国主食主要是以米食和面食为主，而在这些食物当中主要的营养成分是碳水化合物，到身体中转化为能量，维持机体的正常运转，而且在很多的养胃食疗中，粥是被经常推荐的食物，还能及时的补充身体中的水分。

荤与素如何坚守各自的长寿秘诀

　　其次就是蔬菜和水果，它们中的主要营养成分是维生素和一些微量元素，例如：维生素C、维生素E以及大量的B足维生素，这些维生素很多都具有较强的抗氧化性，能够有效的抗衰老，而且在芹菜、海带等食物中，含有丰富的膳食纤维，有利于促进胃肠道的蠕动，促进消化吸收，排除宿便，对于减肥者而言，还能及时的带走肠道中的油脂，对于减肥有着很明显的效果，还能够及时的提供机体的膳食纤维需求。

　　再有就是坚果类的食物，坚果虽然被归类于蔬菜当中，主要是因为其是植物的果实，但是其中的脂肪的含量，还是比较高的，所以在选择食用的时候一定要控制好量，此外，坚果中还含有人体所需的很多微量元素，尤其是一些人体必需的，但是自身又不能合成的必需微量元素，能够参与人体很多的反应和维持机体的细胞内外平衡，常见的就是钾、钠的平衡。

荤素究竟谁更有利于长寿

　　在上面的内容中，我们着重强调了，荤食和素食的好处，但是它们并不是全能的，没有任何营养知识和医学数据显示，只吃哪一类的食物能够健康长寿，对于具体吃荤菜好还是吃素菜好？也没有固定的公式标准，但是还是有迹可循的，从养生长寿的角度而言，荤素的搭配当中，素菜的比例要稍微的调整上升，因为，素菜当中含有的维生素、膳食纤维、微量元素等营养元素的种类比较多，尤其是一些抗氧性比较强的成分，在抗衰老方面的作用比较明显，但是在青少年处在生长发育阶段，对于蛋白质的需求比较多，所以可以适当的增加荤食的供给。

荤与素如何坚守各自的长寿秘诀

　　结论：其实素食和荤食的好与坏，目前并没有相关的营养数据能给出标准的结论，因为每个人群都有自己的生理需求和生存环境的差异，所以真正的营养学家，其实是自己，因为只有自己才最了解自己的身体状况，做好荤素的搭配，有利于维持生命的健康。

　阿姨一直患有风湿，痛苦不堪，一直在诵《地藏经》，但是最近病情特别严重，望法师开示。

　　阿姨患有风湿病，读《地藏经》反而病情严重。这不是因为读《地藏经》才严重，是本身这个病可能就很严重，幸好读《地藏经》，否则会更严重。《地藏经》决定是帮助她化解一部分的业障，但是因为读的不够，这个业障增长的速度可能大于读《地藏经》功德增长的速度，所以就看起来病情开始严重。怎么做?要劝你阿姨一方面消业障，一方面加强读《地藏经》。

　　怎么消业障?把烦恼习气改掉，这就消业障。什么叫业、什么叫障，业就是你所造作的事后面的结果就叫业，你正在造作叫事，造完了那个结果就是业。如果是造的恶事，譬如说杀生、偷盗、邪淫、妄语、两舌、恶口、绮语、贪、瞋、痴，造这些事形成的业叫恶业。恶业就形成大障碍，就会导致各种灾祸，身体重病，这也是灾祸之一。

　　要消业障，首先要改自己的毛病习气。首先当然你要认识自己有什么毛病习气，怎么能认识?要劝她听经，听经闻法她才能觉悟到自己有什么毛病习气。这边一边改过，那边一边诵经念佛求加持，这个病就能好，肯定是能好的，就像刘素云老师一样。

　　还有一点，她如果能够不求病好而求往生，这就更好。为什么?她不求病好而求往生，就说明她把身体也放下了，把身体放下了容易好。你要太执着身体，反而是障碍，所以求往生就非常重要。我父亲十二年前患了脑瘤，动了手术，医生说他最多是叁年寿命。结果现在念佛念了十二年，还好好的，靠佛法真有办法。而他关键是什么?他没有求生。医生告诉我，说你父亲的寿命大概就叁年，不会超过叁年，让我不要告诉我父亲。我偏偏告诉我父亲，说医生说你的寿命就是叁年，你现在预知时至，你好好念阿弥陀佛，叁年之内一定要往生。结果他真的就放下了，不再求生，就求往生，结果反倒活得很长。如果他求生，估计他可能活不了那么长，因为求生，贪执的念头放不下，贪执本身也是恶业，这个业障消不了。你把身体，身心世界都放下，什么业障都没有。

　　所以念佛法门就好在这，不用让你消业障，你就念阿弥陀佛求往生，自然就消业障。

　　恭录自「修行与生活座谈会」　　定弘法师主讲(第一八一集)　　2012/8/22　　香港佛陀教育协会　　

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